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In Cucina

Ci avvaliamo di prodotti quasi esclusivamente biologici e locali

 

I nostri fornitori sono contadini e produttori o allevatori rispettosi della natura e dell'ambiente.

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Per realizzare i nostri menù utilizziamo questi sapori e colori:

Il pane di taglio e di Perino Pesco

 

Le farine di cascina dei Conti Osasco

 

Le uova di ovostura 

 

Olio lacertosa ferrandina 

 

Le carni macelleria brarda Cavour e cascina sala valeria demonte cantalupa 

 

Le verdure di bruno di pecetto e orto di sole a Rivalta

 

I formaggi selezione Guffanti Arona 

 

Il pesce mazaramare Mazara del vallo e la granda freschi

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